某食堂就餐者，因食用未完全炒熟的四季豆，餐后1．5小时出现恶心、呕心、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上症状原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活，这种有毒成分是（）。

• A、龙葵素
• B、氰甙
• C、毒肽
• D、植物血凝素
• E、类秋水仙碱