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卫生系统招聘考试(预防医学专业知识)

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下列的所有操作均可较大程度的保留蔬菜和水果中的营养素，除外：（）

  • A、现炒现吃
  • B、急火快炒
  • C、先洗后切
  • D、先切后洗
  • E、现炒现切
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