五个月健康男婴，因母亲有慢性病，给以人工喂养，喂以牛奶。下列有关牛奶的特点说明中哪项是不正确的（）

• A、牛奶的蛋白质含量多，且以酪蛋白为主
• B、牛奶含饱和脂肪酸较多，又无脂肪酶
• C、牛奶中乳糖含量低于母乳
• D、牛奶中矿物质盐类较少，缓冲力小
• E、牛奶中铁含量少，吸收率低，易发生缺铁性贫血