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动物卫生监督执法人员考试

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变质和不新鲜的猪肉眼观的识别要点是（）。

  • A、脂肪少光泽，肌肉颜色稍暗
  • B、外表干燥或有些粘手
  • C、新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差
  • D、稍微有氨味或酸味
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