上菜分菜的注意事项正确的有（）。

• A、上菜时注意动作要轻，严禁菜肴从客人头上越过
• B、上带佐料的菜肴时，要先上菜后上配料
• C、注意敬重主宾，把菜品优质的部分让给主宾
• D、上带头尾的菜品是，应根据当地的上菜习惯摆放
• E、如果有小孩同桌就餐，一定要将热菜、汤类，远离孩子，并提醒成年人注意