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厨艺知识竞赛

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用酒时间用酒的最佳时间是锅内温度最高时,例如炒虾仁时放入酒可以使口感更佳,下列放酒时间正确的是()

  • A、炒虾仁要待虾仁其熟后,先放酒再加盐
  • B、先在锅内放酒,虾仁熟后,放入盐
  • C、炒虾仁要待虾仁其熟后,酒与盐同时加入
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