淮扬菜为江苏菜系中覆盖面积最大的地方风味，其代表名菜有（）

• A、清蒸鲥鱼、大煮干丝、三套鸭
• B、松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、梁溪脆鳝
• C、霸王别姬、荷花铁雀、奶汤鱼皮
• D、盐水鸭肫、菊花青鱼、炖菜核