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家政服务员考试

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蛋白质的生物价是指蛋白质经消化吸收后在人体储存和利用的程度,即被生物体利用和保留的()与吸收的()之比。

  • A、氮量
  • B、氨基酸量
  • C、氨量
  • D、蛋白质量
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