苦杏仁为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。苦杏仁主要含有苦杏仁苷，这也是药典中其质量控制成分。鉴定苦杏仁时所依据的香气来自于（）

• A、苦杏仁苷
• B、野樱苷
• C、苯羟乙腈
• D、苯甲醛
• E、氢氰酸