“北京王麻子剪刀”是享誉海内外几百年的中华老字号，其生产技术曾在“中国17世纪的工艺百科全书”中被详细介绍。请问该书是（）

• A、《齐民要术》
• B、《农政全书》
• C、《本草纲目》
• D、《天工开物》