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评茶员考试
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评茶员考试
为提高嗅觉准确性，嗅香气的每个嗅香时间最好是（）。
A、2-3秒
B、4-5秒
C、5-6秒
D、10秒以上
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乌龙茶副茶分为（）
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发酵时间长短是六大茶类成品茶的分类依据。
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某一小包装样茶的编号前冠有“G”字母，表
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凤凰单枞茶审评品质因子外形、香气、汤色、
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在乌龙茶中（）程度最轻的茶是包种茶。
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（）、（）、（）是茶叶水溶性黄色素的主体
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一级铁观音样品香气清高持久，音韵明显，问
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初加工时需要采开面成熟叶为原料的是下面哪
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根据GB2763-2014国家标准&la
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“活水还须活火烹”，古人将（）称为活火。
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下列哪一术语不能用于汤色审评：（）
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根据舌的生理特点，舌尖部位对（）最敏感。
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名优绿茶叶底项目的品质系数（权数）为（）
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（）又称为“三才杯”蕴含“天盖之，地载之
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白茶干茶中的“蜡片”是（）
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经营者与消费者进行交易，应当遵循（）、平
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乌龙茶审评碗规格（）。
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茶汤温度低于是（）尝味就显得迟钝、涩味加
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比较目前闽南乌龙茶与台湾球形乌龙茶品质特
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某茶厂2002年预测销售特观音50t，实
