多做题,通过考试没问题!
00980烹饪原料学
题库首页
>
高等教育工学类自考
>
00980烹饪原料学
大黄鱼以浙江舟山群岛产量最多,质量最好。()
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
维生素C的酸性来自其结构中的()
·
下列是一类蔬菜的有()。
·
简述合理膳食的概念和要求。
·
铁是人体内含量最多的无机盐。
·
现存的两栖类动物可分为()、有尾目和无尾
·
食物在烹饪加工时,最不容易损失的维素是(
·
硒是健康物质。豆类中豌豆含硒最多
·
简述我国的饮食习俗。
·
在烹饪原料的冲洗过程中,不易流失的维生素
·
维生素是什么样的物质?如何分类?Q
热门试题
·
下列海产鱼中属于软骨鱼的是()。
·
叶绿素在什么条件下以保持绿色()
·
维持蛋白质一级结构的主要化学键是()
·
列选项中,属于凝胶特性的是()
·
下列对利用腌渍储存法保存烹饪原料的叙述不
·
脂肪是由脂肪酸和()
·
在烹饪应用中,要根据昆虫的变态阶段、虫体
·
下列畜类肉品浸出物中,属于含氮化合物的是
·
下列食品中,最好的补钙食品是()
·
两栖类动物原料的组织结构特点:皮肤、()