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餐厅服务员
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餐厅服务员
与收银有关的舞弊现象有（）
A、走帐
B、走单
C、走数
D、走餐
E、走汇
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烟灰缸每（）座位摆放一个。
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低温冷藏饮料必须控制在（）以下储存。
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以下有关咖啡的话哪一句是错误的：（）。
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（）服务不要求服务员有较高的服务技巧，但
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餐巾折花的基本技法除了有叠、折、卷、穿外
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用鲜乳加工制成的饮料有可可奶、淡奶咖啡、
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对于学术讲座或报告会，服务员要随时为（）
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分菜时要心中有数，将菜肴中最优质的部分让
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杀灭物体中所有微生物的技术称（）。
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如果在饭店客用区域发现遗留物品怎样处理？
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下列不符合中餐摆台餐酒用具摆放要求。（）
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饭店商品与一般商品比较，具有生产与消费（
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当客人离开餐厅时，服务员要讲（）。
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在斟茶服务中要按照先宾后主、（）优先的原
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我国名酒五粮液的“五粮”指的是什么？
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大型西餐宴会开宴前（）左右，斟倒好冰水，
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宴会的物品配备除各种餐具、（）外，还要有
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英国人喜爱（）。
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酒按香型分为哪些香型？
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六次托盘摆放物品，第四托盘为（）。
