营养调查中生化检查的目的是（）。

• A、了解体内营养素水平，早期发现营养不足或缺乏
• B、了解有无营养缺乏症
• C、了解膳食组成及营养素摄取情况
• D、了解机体生长发育情况
• E、了解慢性病流行趋势