（）是做好餐饮管理的前提和基础，也是搞好餐饮管理最重要的条件之一

• A、确定人员编制、合理选配人员
• B、设置合理的组织架构
• C、根据专业分工确定部门划分和岗位设置
• D、明晰根据专业分工确定部门划分和岗位设置