多做题，通过考试没问题！
食品检验工考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
食品检验工考试
测定食品中维生素A含量时，需在样品提取前中加入KOH的乙醇溶液进行皂化，其作用是（）
A、沉淀蛋白质
B、脱色
C、除脂肪
D、除淀粉
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为湿法消化，（
·
处理样品的干灰化法需要以下（）设备
·
正常菌群具有下列哪些作用（）
·
麦芽汁培养基一般用于培养（）
·
CnH2n仅表示烯烃的通式。
·
革兰氏染色中结晶紫染色的时间是（）
·
氧化还原滴定法根据滴定剂种类不同分为三种
·
烘干基准物可选用（）
·
通常把食品经高温灼烧后的残留物称为（）。
·
通常情况下，在加热玻璃容器时，不将容器放
热门试题
·
测黄酒中pH值的原理：将玻璃电极和甘汞电
·
对一试样进行四次平行测定，得到其中某物质
·
按有效数字的运算规则，2.40+4.72
·
在气相色谱仪中，样品以（）形式与流动相结
·
保留样品未到保留期限，虽用户未提出异议，
·
化学试剂的等级（）；（）；（）；分别代表
·
结晶紫染色液成分包括结晶紫（），95%乙
·
溶液应盛装在大口试剂瓶中。
·
实验员甲在糕点水分测定恒重时恒重3次重量
·
霉菌菌丝细胞由厚实、坚韧的细胞膜所包裹，
