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中学生健康知识竞赛

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豆腐与菠菜一起吃易患结石，因为菠菜中含有大量的（），会与钙结合后生成不溶性的沉淀。烹饪时可将菠菜在沸水中焯一分钟再捞出，降低该物质的含量。

  • A、草酸
  • B、维生素
  • C、钾
  • D、镁
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