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超市生鲜产品知识
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超市生鲜产品知识
白肉是指哪些肉（）
A、禽
B、爬行动物
C、羊肉
D、三文鱼
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蔬果的大部分损耗是由于商品的（）等造成的
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以下（）措施可以有效进行毛利控制。
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洗手处需要具备的洗手消毒设施包括（）
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复活处理法不适合于（）
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商品结构就是商品的（）
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肉类部营运的重点在于（）
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（）的本质就是刺激消费欲，方便顾客挑选，
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蔬果部门（）清理蔬果盘，确保无油污、无污
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工作时要做到随手清洁，其中要对（）进行清
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下面商品中，属于101分类的是（）
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严格执行色标制度，保证商品补货（）的原则
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下面哪个食品销售时不需要展示散卖标签（）
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肉品加工间的温度最好保持在（）左右。
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生鲜进行市调时往往采用的商品范围是（）
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关于商品的称重去皮不正确的做法是（）
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（）不属于商品的送货方式。
