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营养(师)
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卫生资格(中初级)
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营养(师)
下列哪项是食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因（）。
A、食物中含有酪胺
B、体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶
C、体内缺乏半乳糖激酶
D、红细胞中缺少单加氧酶
E、食物中含有组胺释放因子
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