评判是否为一把好的刀具，可以从以下哪些方面辨别（）

• A、卫生：刀面不易生锈；刀体与手柄结合处不藏污纳垢
• B、安全：重量适中，握感平衡；刀柄：握感舒适，不打滑，用时得力
• C、持久锋利：开刃角度合理
• D、可以随意砍剁