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乳品及乳品生产相关知识
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食物添加剂、防腐剂中含有的（）可导致食物
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目前事业部手提箱上使用的提手材料为（）。
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质量目标
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手消毒水浓度为100---150ppm，
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五专
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下列属于生物危害的是（）。
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纠正措施
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95%的酒精消毒效果最佳。（）
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食物中毒有（）症状。
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下列哪些处理方法是正确的？（）
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质量是指既满足消费者的（）和（），又实现
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质量方针是指由组织的（）正式发布的该组织
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原奶进厂称重后直接在收奶间进行收奶。（）
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我国的安全生产方针是（）。
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CIP酸洗时，当酸泵坏或无酸时，应手动（
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关键控制点的定义是什么？
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原料奶中水份的含量约是（）。
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HACCP的中文释义是：危害分析与关键控
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预防措施
