发酵的最佳工艺条件为（）

• A、温度0～4℃；相对湿度50～60％
• B、温度25℃；相对湿度50～60％
• C、温度30～37℃；相对湿度70～80％
• D、温度＜60℃；相对湿度70～80％
• E、温度30～37℃；相对湿度50～60％