多做题，通过考试没问题！
00201饭店餐饮管理
睦霖题库
>
高等教育经济类自考
>
00201饭店餐饮管理
我国的八大菜系是按照什么标准划分的？
正确答案:
按照经营风味，按照菜系划分的。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
下面有关扒房的哪句话是错误的：（）。
·
服务员的语言谈吐应注意（）、（）、（）。
·
原料储存的质量管理有哪些要求？
·
菜单的定价策略有哪几种？
·
餐饮服务的（）是指餐饮服务只能当次使用，
·
餐饮企业如何选择适合自身的原料供应商？
·
煮沸消毒法
·
生产餐饮产品的原料大多是鲜货原料，极容易
·
青岛啤酒啤酒产于（），含酒精度（），麦芽
·
餐厅用具的清洁和保养工作，不仅直接影响器
热门试题
·
下面有关酒的哪一句话是正确的：（）。
·
西餐服务起源于（）。
·
餐饮服务的好坏不仅直接关系到饭店的（）和
·
各种酒吧如果从服务性质上分，可分为（）、
·
试分析餐饮企业推行绿色营销的基本思路。
·
餐饮业的分类标准通常有哪些？
·
（）菜的特点是咸里带甜；（）菜的特点是选
·
中餐宴会（）上的花称为主花。
·
（）是饭店的主要餐厅，供应中西菜点。
·
在法式服务中，除（）、（）、（）和其他必
