蛋白质生物学价值的公式是（）

• A、（吸收氮/摄入氮）×100
• B、（储留氮/吸收氮）×100
• C、（储留氮/摄入氮）×100
• D、（吸收氮/储留氮）×100
• E、（摄入氮/吸收氮）×100