过氧乙酸灭菌原理（）

• A、使菌体蛋白脱水、凝固、变性
• B、与菌体蛋白质的氨基结合使其变性
• C、破坏细胞膜，改变其渗透性
• D、通过氧化作用，破坏菌体蛋白的基础分子结构
• E、破坏细菌的胞壁和胞膜，使菌体蛋白变性凝固