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北京住院医师公共卫生学

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食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）

  • A、食品菌落总数
  • B、食品细菌菌相
  • C、大肠菌群MPN
  • D、霉菌污染度
  • E、致病性菌污染程度
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