用记账法进行膳食调查，不需要的数据是（）

• A、各餐用膳人数
• B、调查开始时库存各类食物的数量
• C、称量烹调前、后各种食物的生重和熟重
• D、每日各种食物购入量
• E、调查结束时剩余食物数量