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00986中国饮食文化
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00986中国饮食文化
灶君
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味精在超过（）度后产生毒性。
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被誉为“新疆名片”的风味食品是（）
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中国面点习惯上分为三大流派：京式、广式和
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2001年4月18日由我国饮食文化学者倡
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按质地来分类，茶具可分为哪些类？
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馒头在我国古代称为蒸饼，（）在古代称为汤
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若作和羹，尔惟盐梅
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绿茶具有的特点有（）
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酒在一年当中，扮演十分重要的角色，其中在
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在烹饪刀工技艺中，能使原料具有平滑、宽阔
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我国藏族人敬茶时讲究以喝（）碗为吉利，切
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饮食风味流派形成的主要条件
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号称“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南
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制作浓香酱料的调料中没有（）。
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“ 曲水流觞”
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烹调工具
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汉代时期，各种面食品都笼统地被称为“（）
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鲁菜由济南风味、（）和济宁风味等3大分支
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在下列菜肴香味搭配中，合适的搭配是（）。
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果腹层
