下列关于筵席的表述，正确的是（）。

• A、筵席是一个历史术语，本义是铺地的坐具
• B、筵和席是两种物料
• C、筵长席短，筵在上，席在下
• D、现代筵席具有礼仪性、艺术性和规范性的特征
• E、筵席的组成格局包括冷菜、热菜和随饭菜