以下关于鸡蛋的叙述错误的是（）

• A、蛋清中的营养素主要是蛋白质
• B、蛋黄比蛋清含较多的营养成分
• C、蛋清是核黄素的良好食物来源
• D、蛋黄中铁的吸收利用率佳
• E、蛋黄含较多的胆固醇