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02516食品生物化学
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02516食品生物化学
关于α-螺旋正确的是（）。
A、螺旋中每3.6个氨基酸残基为一周
B、为右手螺旋结构
C、两螺旋之间借二硫键维持其稳定
D、氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧
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