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中国餐饮业职业经理人资格考试

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餐饮原料采购必须准确控制采购数量，确定库存原料采购数量应综合考虑多种因素，其中第一位应考虑的因素是（）

  • A、浪费与损坏
  • B、市场供应、运输价格变动情况
  • C、仓库管理制度
  • D、最高、最低库存量，保持库存量平衡
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