下列有关牛黄的描述正确的有（）

• A、分为蛋黄和管黄两种
• B、表面具有一层光亮的薄膜，习称"乌金衣"
• C、体轻，质脆，易分离剥落
• D、断面可见同心层纹
• E、气清香，味先苦而后微甘，有清凉感，嚼之易碎，不黏牙