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茶叶加工工
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茶叶加工工
企业形象中最重要、最根本的部分是（）
A、理念识别
B、行为识别
C、文化识别
D、视觉识别
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茶叶加工道德根源于（）
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形成大叶青品质特征的主要工序为（）
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鲜叶有机成分中主要有（）氨基酸、酶类等。
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在鲜叶加工过程中变化最大、对形成各种茶类
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用于窨制花茶的茶坯以（）茶最好。
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茶叶烘干后的控制含水量在（）为最好。
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（）既具有绿茶的品质特点又兼具红茶的风格
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一般说来，多酚类化合物和水浸出物含量高的
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下列不属于脂溶性色素的是（）
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茶园最不宜使用的氮肥是（）。
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不属于普洱紧压茶仓储陈化要求（）
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成条率
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普洱茶渥堆时，嫩茶量宜少，堆宜高，老茶量
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云南生产的绿茶，习惯上称为（）。
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六大基本茶类是指绿茶类、红茶类、青茶类、
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扁形特种茶叶以（）为代表。
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茶树鲜叶是指（）。
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红茶发酵适度以（）叶象为主。
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发酵的基质是多酚类，存在于细胞的液泡中，
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青茶又称为乌龙茶。
