多做题，通过考试没问题！
00986中国饮食文化
题库首页
>
高等教育经济类自考
>
00986中国饮食文化
在食物原料选择的方法上，烹饪过程中常用的是（）。
A、感官鉴定法
B、理化鉴定法
C、生物鉴定法
D、其他鉴定法
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
被誉为世界“四大名菜”的是（）
·
南北朝时期，由于（）笃信佛教，严禁僧人食
·
以下食物中不是伊斯兰教禁食的食物是（）
·
茶的故乡在（）
·
杜康
·
“若作酒醴，尔惟曲糵”
·
按照酒令的形式击鼓传花属于（）
·
酒令按形式可分为哪些类型？
·
六畜
·
孔孟食道的内容与意义是什么？
热门试题
·
饮食文化层
·
我国古代由分食到合食转变的时间大致是（）
·
饮食养生
·
“食不厌精，脍不厌细”
·
简述饮食文化的内涵和饮食文化的研究内容。
·
试论“孔孟食道”的基本内容与意义。
·
在整个原始社会里，我们的祖先在熟食活动中
·
下列属于浙江风味的有（）
·
中国膳食结构中主食的最大特点是（）
·
猪肉与百合相克
