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动物防疫检疫师考试

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肉在保藏过程中,在组织酶和外界微生物的作用下,会发生哪些变化()

  • A、腐败
  • B、僵直
  • C、解僵
  • D、软化
  • E、成熟
  • F、自溶
  • G、降解
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