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理化检验技术(医学高级)

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酱油的总酸是酱油质量的一个指标，由于酸性物质种类多，测定结果规定是以什么酸表示（）。

  • A、乙酸
  • B、甲酸
  • C、乳酸
  • D、丙酸
  • E、柠檬酸
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