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03179生物化学(三)

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α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是()。 (1).完全水解成葡萄糖和麦芽糖 (2).主要产物为糊精 (3).使α-1,6糖苷键水解 (4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖

  • A、1,2,3
  • B、1,3
  • C、2,4
  • D、4
  • E、1,2,3,4
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