多做题,通过考试没问题!
02528烹饪营养学
题库首页
>
高等教育工学类自考
>
02528烹饪营养学
对蔬菜和其他体积小、切片薄、传热快的原料,在烹饪中采用()是减少食物营养素流失的重要手段之一。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
在脂肪的供应中,要求植物来源的脂肪不低于
·
不能被人体消化吸收的多糖及木质素,统称为
·
食物中的单糖主要是()。
·
麦芽糖、乳糖、蔗糖和海藻糖都是双糖。
·
干眼病是由于严重缺乏()。
·
()是人体消化吸收食物最重要的器官。
·
在碱性条件下易破坏的维生素是()
·
碳水化合物具备贮存和提供能量、节约蛋白质
·
食物在口腔内进行的主要是()。
·
下列哪种矿物质是葡萄糖耐量因子(GTF)
热门试题
·
人体所需要的六大营养素:()、()、碳水
·
以下食物中氨基酸组成最优的是()。
·
氨基酸模式是指蛋白质中各种必需氨基酸含量
·
C18∶0是()。
·
氨基酸是组成蛋白质的基本*单位,在人体和
·
建国以来,我国先后进行了()次全国性的营
·
油烟中含有有机物燃烧不完全产生的(),这
·
高血压病人应控制摄入的矿物质是()
·
常用的加热杀菌技术有:()、()、()、
·
婴儿首先添加的辅食应该是()