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中国饮食文化
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中餐宴会礼仪
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地点原则
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汉代时期，各种面食品都笼统地被称为“（）
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中国饮食的繁荣创新时期
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烹饪（烹调）产生的三要素是火、陶器和（）
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从历史发展看，中国人衡量食品质量的第一标
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《周礼·天官冢宰》中记载，有专门为周天子
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火鸡是（）在其重要节日的必要且重要的食物
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中国面点习惯上分为三大流派：京式、广式和
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在我国西藏饮食中，（）被誉为“藏族汉堡”
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羊肉与乳酪相克
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炊烟火的开始
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中国清真菜
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“咕噜肉”所属的菜系是（）
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特色小吃在旅游中的作用是什么？
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制作擀面皮麻油的调料中没有（）。
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鲁菜以（）而著称，十分讲究清汤和奶汤的调
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伊尹与商汤关于烹调方面的对话，就是饮食文
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西周时期，酿酒过程中发酵的五个阶段称为（
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简述烹饪原料选择的方法。
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请说出中华民族饮食文化的四大基础理论内容
