三级营养师
糖具有的功能有（）
关于食品营养与烹调关系的说法正确的选项是（）
某幼儿园膳食调查前库存大米30kg，调查30天，期间多次零星购买
描述和记录营养健康档案问题不包括（）
关于《中国居民膳食指南》的内容描述错误的是（）
“口腔生殖器综合征”的症状有（）
玉米中的烟酸含量不少，但要加小苏打水烹饪才能被人体吸收。
与吸烟、酗酒、缺乏活动、膳食不合理等生活方式密切相关的高血脂，高
Broca公式常用于反映（）。
大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是（）。
婴幼儿缺乏维生素D会导致佝偻病
我国人群维生素B1的主要来源是粮谷类
老年人由于机体老化，氮的负平衡（）
平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是（）
食品的污染按其性质可分为生物性污染、（）和物理性污染。
食品的微波干燥属于（）。
促进钙吸收的因素有（）
下列哪些蛋白可作为参考蛋白（）
学龄前儿童的饮食特点包括（）。
蔬菜的合理烹调加工原则为（）。
肥胖症饮食治疗的原则是（）
造成老年妇女骨质疏松的营养因素有（）
青少年减肥正确的办法是（）
婴儿添加辅食的原则是（）
勤劳节俭是中华民族的传统美德，对节俭表述正确的是（）
市场经济对职业道德还有一定的负面影响，下列选项正确的是（）
谷类中的维生素主要以（）为主
谷类蛋白质含量一般为（）
食品辐照主要用（）作为辐照源
保健食品功效成分中属于功能性植物化学物的是（）
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