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厨艺知识竞赛
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厨艺知识竞赛
雄驼峰又称（）。
A、甲峰
B、乙峰
C、丙峰
D、丁峰
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拌类菜品的主要调味形式属于（）。
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素有“动物人参”之美誉的野禽是（）。
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下列食物有毒的是？（）
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下面菜肴单面煎制成熟的是（）。
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物质在体内含量超过百分之零点零一为常量元
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下列饮食习惯中，比较健康的是：（）
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霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘
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预防心血管疾病的最重要的指标是哪个？（）
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夜盲症是维生素（）的缺乏症。
