多做题,通过考试没问题!
食品安全管理员考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
食品安全管理员考试
餐饮业烹调安全要求:()
A、发现有腐败变质或感观性状异常的,不得进行烹调加工
B、回收的食品或辅料不得经烹调加工后再次供应
C、需要熟制加工的食品应烧熟煮透,其加工时的中心温度不得低于70度
D、加工后的成品应与半成品、原料分开存放
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
没有按要求组织从业人员进行食品安全知识培
·
需要熟制加工的食品应烧熟煮透,其加工时食
·
餐饮单位食品处理区的墙壁、天花板应为()
·
改刀或凉拌后的凉菜,只要放入熟食专用冰箱
·
将食品离地离墙贮存是为了()
·
超过保质期的食品,应()。
·
食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全
·
下列仪器中能加热的有()
·
10—15平米安装一支30瓦紫外灯,紫外
·
食品安全管理机构和人员的职责要求包括()
热门试题
·
餐饮服务提供者采购国内食品生产企业生产的
·
简述关于食品原料的冷藏,应注意什么
·
营业执照在1999年9月1日前注册登记的
·
经常在柏油路上晒粮食,易造成粮食受到下列
·
凉菜加工过程中导致交叉污染的常见情形有(
·
驱虫剂不但能阻止昆虫进入某一区域,还能杀
·
GB2760-2011《食品安全国家标准
·
凉菜间、裱花间、备餐专间、盒饭分装专间等
·
食品生产企业制定的清洁消毒制度应包括以下
·
人体微生态系统包括()