多做题，通过考试没问题！
餐厅服务员
题库首页
>
服务行业技能考试
>
餐厅服务员
180cm•300cm的长方形台布适用于（）摆台使用。
A、中餐长台
B、中餐方台
C、中餐圆台
D、西餐长台
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
川菜软炸蹄膀需要跟的作料是（）。
·
煮沸消毒要求在100℃的沸水中煮（）。
·
餐饮部是饭店组织机构中的重要组成部分，它
·
标准碗鸡肉饭中鸡汁含量为（）克。
·
黄油刀应斜放在面包盘上，与面包盘的水平线
·
服务员将每道菜分完后，盘中可剩余（）的菜
·
四星级饭店运营质量的最低得分率为（）。
·
由于酿酒所用（），因而酿制的酒也各不相同
·
法兰西民族引以为自豪的国酒是（）。
·
客人台面上的烟灰缸内如有（）烟蒂，就需要
热门试题
·
餐厅服务员要对客人所点菜肴做出回答，说（
·
西餐的第二道菜是（）。
·
不同的团体包餐，其用餐（）和人数不等。
·
黄山毛峰主要产于安徽（）地区。
·
西餐服务中，面包、黄油应在客人订食品订单
·
上菜时发现桌面不够摆放怎么办？
·
（）是餐厅、酒吧或家庭中自己配制的混合酒
·
菜单上的所有菜肴均可分为下述四类：（1）
·
中餐上菜应遵循哪些一般原则？
·
鉴别茶叶时应从（）四个方面观察。
