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餐厅服务员
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饭店星级的划分与评定中要求的服务基本原则是什么？
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饭店餐厅总餐位数的配备标准是（）
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廉洁奉公（）
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斟倒白葡萄酒时，倒入杯中（）即可。
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站立时要立正站好，从正面看，两脚跟相靠，
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藏族人忌食（）。
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遇到个别客人故意刁难服务员怎么办？
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零点餐厅的服务程序可分为（） （1）餐
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客人要求取消订好的宴会怎么办？
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下列（）举止服务员在工作中不应出现。
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烟灰缸每（）座位摆放一个。
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冰凉的香槟有两种特点，一是（）改善，二是
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为客人订菜时，应该说：“（）”。
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自然香槟酒的含糖量为（）－1.5%。
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西餐摆台中，水杯摆在主刀的上方，杯底距主
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客人结帐时钱不够怎么办？
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瓶装白酒贮存时，相对湿度保持在（）%左右
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平放菜单底部距离桌边（）。
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下列选项中哪项不属于“六净”（）
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在正常情况下，酒店服务人员的每分钟步速在
