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评茶员考试
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评茶员考试
日晒气较轻的茶叶(乌龙茶),评定等级后,按次级给价。
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干评台是用于开汤审评茶叶的工作台,同时也
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鲜叶中含有大量的化学元素,其中氢和氧化合
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糖类物质含量的高低是鲜叶老嫩的标志,又可
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下列对香气的评语,()说法不妥。
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西湖龙井的品质以()、()、()、()四
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黑茶叶底嫩叶或老叶叶肉组织糜烂,只剩叶脉
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越红工夫主产于()县(市),属小叶种工夫
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黄茶审评中,若叶底“尚嫩,黄尚明,欠匀齐
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外形特征“色黄稍枯,尚圆略扁、有朴片”属
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绿毛茶精制,通过抖筛后的长毛茶茶坯做珍眉
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“孔雀开屏”指()。
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茶叶干物质中,生物碱的含量占2—5%,其
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适合尝滋味的茶汤温度是()。
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以下()不是绿茶干茶形状的审评术语。
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红茶加工的基本加工工艺。
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“茶道”一词最早出现于唐代《封氏闻见记》
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下列说法,()不妥。
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康砖审评煮渍时,用茶量为()。
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()是指茶叶初制中有一特定的微生物发酵过
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历史上的武夷岩茶根据产地分()、半岩茶和