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餐饮服务食品安全操作规范

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有关食品的备餐要求表述正确的包括（）。

  • A、工具使用前应消毒
  • B、应使用专用工具
  • C、用于菜肴装饰的原料使用前应洗净消毒
  • D、在准清洁操作区内操作
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