多做题，通过考试没问题！
肉类加工知识
题库首页
>
其他知识竞赛
>
肉类加工知识
如何采用新工艺生产肉铺？
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
什么是盐水注射腌制？
·
生产酱卤制品需要哪些设备？
·
结缔组织对肉的嫩度有何影响？
·
火腿如何贮藏？
·
什么是明炉烤制？
·
充气包装使用什么样的包装机？
·
高温火腿肠是如何生产的？
·
何为糟肉类？
·
何为冷却肉？
·
熬煮肉皮为何会形成皮冻？
热门试题
·
人造肠衣有哪些种类？
·
什么是浸出物？
·
糟肉有何特点？
·
骨肉分离机是什么样的机械？
·
食醋有哪些作用？
·
肌纤维是什么样的细胞？
·
鲜肉的贮藏方法有哪些？
·
国外对肉制品是如何分类的？
·
怎样制作酱牛肉？
·
咸肉如何保藏？
