多做题,通过考试没问题!
肉类加工知识
题库首页
>
其他知识竞赛
>
肉类加工知识
糟肉有何特点?
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
解冻僵直是怎么回事?
·
辐射对肉品质量有何不良影响?
·
肉制品中添加蔗糖有何作用?
·
冻肉斩拌机是什么样的机械?
·
盐水注射机是什么样的设备?
·
什么是蜜汁制品?
·
什么是咸肉?
·
怎样制作酱牛肉?
·
什么是西式火腿?
·
什么是自动填充结扎机?
热门试题
·
夹层锅有几种类型?其结构是什么样的?
·
加热对肉的嫩度有何影响?
·
什么是斩拌机?
·
充气包装使用什么样的包装机?
·
肉松有哪些种类?
·
斩拌机的构造是什么样的?
·
绞肉机的构造是怎样的?
·
什么是发色剂?
·
干腌法有哪些特点?
·
屠宰后动物体内发生了哪些变化?