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茶叶加工工

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工夫红茶揉捻的目的是()。

  • A、挤出茶汁,有利于冲泡
  • B、紧缩外形,使烘干的毛茶具有紧结的条索或颗粒,有利贮运
  • C、使酶促作用加速,有利于发酵
  • D、有利于提高香气
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